秋の味覚、ということで実家の母が荷物の中に地元産のさつまいも、栗を入れて送ってくれた。
さてこれをどうしよう、と昔は調理方法に悩んでいたかもしれない。
その悩む時間がもったいないと言うより、悩めば悩むほど「疲れる」に直結するとわかった最近では悩まず「これがきたらこうする」とある程度決めている。
さつまいもも栗も「蒸す」。
素材そのままいただく。
どちらも「ホットクック」の自動メニューの「丸ごといも(ゆで)」を使う。
【作り方】
①よく洗い、皮つきのまま内鍋に入れ、浸る程度の水を加える。
②メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.104(丸ごといも(ゆで)) → 調理を開始する → スタート
③加熱後、余熱で加熱が進みやすいので、すぐに取り出さずに放置しておく。
「No.104(丸ごといも(ゆで))」、毎回この自動メニューを使うせいでホットクックの「履歴」に常にあるから、この自動メニューを選ぶことすら最近はしていない。
ホットクックは「蒸しトレー」が別にあるから、内釜に水を入れて蒸しトレーに乗せ「手動」で「30分」程でも出来るはず。
しかし「トレーを用意する」ことと「（手動）選択」「（30分）を設定」さえも省くために「履歴」から選ぶ。
問題なくしっとり美味しいさつまいも、栗ができた。
しっとりほくほく、秋の味覚。
